泰式綠咖哩醬怎麼做 泰式綠咖哩醬步驟
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1、紅蔥頭去皮切丁,蒜頭去皮,將青檸的外皮削下來(只要外層綠色的部分不要裡面的白色組織)。
2、辣椒剖開,去籽後隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分後切片。香茅的最外層硬殼去掉,將靠近根部白色的部分切片,棄掉綠色那頭切不動的部分。
3、芫荽籽和孜然粒放鍋內幹炒一會兒至出香味。
4、將以上所有準備好的材料放進攪拌機,擠入2個青檸的汁,倒入橄欖油 ,充分攪打成泥狀即可。
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