煮土豆絲是一變色就熟了嗎

1、煮土豆絲不一定是一變色就熟；

2、判斷土豆絲有沒有熟要從三個方面來看。首先看顏色，土豆熟了之後會變成半透明的狀態，內層沒有白色。第二步，土豆用鍋鏟輕輕按壓一下，很容易就斷開了，這樣的土豆也是熟的；第三步就是嘗，嘗土豆有沒有夾生，如果口感生了，一定要回鍋重新炒。