煮餃子如何不粘鍋

1、在鍋里加入適量水，開大火。等水咕嚕咕嚕沸騰的時候，把餃子放入。

2、放餃子的時候單個放，每放入一個餃子，都要用鍋鏟或者筷子來回碰餃子，不讓餃子粘在鍋底。

3、所有餃子都放入，等水沸騰。水沸騰之後，加入一碗冷水。

4、加點冷水，然後水會再次沸騰，再加水，再沸騰。這個步驟重複兩三次之後，餃子的餡應該已經熟了。

5、然後最後加一次冷水，蓋上蓋子。等水沸騰滯後，關火。悶三到四分鐘。

6、最後就可以把餃子盛起來了。