普洱茶是屬於哪種茶類

1、普洱茶是一種特殊茶類，採摘雲南大葉種晒青毛茶為原料製成，可以分為生茶和熟茶。

2、生茶的收斂性強，熟茶的口感綿柔、醇厚，二者的主要工序是萎凋、殺青、揉捻、晒乾，而熟茶還多了一道人工灑水渥堆發酵工序。