潮汕蝦棗怎麼做 潮汕蝦棗的家常做法
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1、蝦500克,豬肉100克,蔥少許,麵粉一把,鹽適量,味精少許,豬油適量,馬蹄少許。
2、蝦去頭、去殼、去蝦線;將蝦切成粒;吸乾蝦粒的水分;豬白肉切成細丁;馬蹄切成粒、蔥切成蔥花;將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個容器裡;
3、調入適量的鹽;將容器裡的食材全部攪拌均勻;在攪拌好的食材里加入一把麵粉;再次將容器裡的食材攪拌均勻;
4、加熱油鍋,倒入大量的油;待油溫燒熱至放入筷子,筷子周邊會出現密集氣泡時候,分批放入團好的丸子;炸至表面金黃、裡面熟,撈出瀝油即可。
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