玉米雞的介紹

1、玉米雞指的是主要吃玉米的雞。雞分散養和圈養，散養的雞自由活動，在外面會不受限制的覓食。圈養雞是人工養殖，限定在一定的範圍內投餵食物。玉米雞就是後者，圈養起來，固定的投餵食物，主要是玉米。一般來說這樣長大的雞肉質相較於散養的雞會差點，散養的雞吃小蟲和一些五穀雜糧肉質會比較緊緻。

2、但在廣東省肇慶市橋頭鎮豐大村，因為是石灰岩地區，沒有水田等一些農作物只有玉米，這裡的雞都是用玉米餵養，卻以皮黃內滑，可口美味著稱。