如何製作甜粑粑好吃

1、食材：糯米粉，紅糖，白糖，蜂蜜，食用油。

2、找一個乾淨的碗，碗中倒入適量的糯米粉，再緩緩倒入適量的清水，水的量根據糯米粉的吸水性而定，可以邊倒水邊攪拌。糯米粉攪拌成絮狀的麵糰以後，下手揉麵，揉成光滑的麵糰。

3、然後將光滑的麵糰，做成長條的形狀，分成大小相等的劑子，一般來說分成比雞蛋稍微略小一點的劑子即可。

4、將每個分好的小劑子，用手心揉搓成圓球的形狀，然後壓扁，做成生糯米粑粑生坯。

5、找一塊乾淨的溼布，將我們做好的糯米生坯放在溼布上。放在溼布上可以避免糯米麵團粘在板子上，而且我們在炸糯米粑粑的時候更容易拿取。

6、接下來我們來調糖汁，找一個乾淨的碗，碗中放入紅糖、白糖、蜂蜜，接著倒入適量的開水，將紅糖和白糖的糖粒融化。不斷攪拌至白糖和紅糖溶化即可，放到一邊備用。

7、平底鍋預熱，倒入適量的油，油的量將平底鍋的鍋底蓋住即可。開中小火加熱，在油溫四成熱的時候轉小火，將我們剛剛做好的糯米生坯放入油鍋中慢慢煎制，煎制糯米粑粑的一面焦黃起皮的時候，翻面煎制另一面。

8、所有的糯米粑粑兩面煎至金黃以後，倒出鍋中多餘的油，將我們剛剛調好的糖汁倒入，晃動平底鍋，使糖汁均勻地鋪在平底鍋當中。

9、炸好的糯米粑粑放入鍋中，使兩面都均勻地裹上糖汁，開大火收汁兒，至湯汁濃稠時關火，起鍋裝盤即可。