孜然藕片做法如下 孜然藕片如何做
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1、將蓮藕削皮,切成一片片的,不要太厚當然也不要太薄。
2、蔥花洗乾淨切斷,蒜頭拍碎。小辣椒也切碎。
3、鍋裡倒油燒熱調小火。放進蒜頭炒。倒進兩勺豆瓣醬炒出紅油。(一定要調小火,不然豆瓣醬會變焦糊的)
4、放進蓮藕。翻炒,(一般蓮藕都包含澱粉)所以可以撒點水。不然會粘鍋,這樣蓮藕更入味。再翻炒一下。
5、放入辣椒。孜然翻炒均勻。
6、出鍋前撒上蔥花翻炒兩下即可。
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