廣式臘肉如何處理

1、首先將臘肉用熱水打溼，放入鹼面仔細搓洗。

2、緊接著用熱水沖洗。

3、洗乾淨後的臘肉用熱水浸泡半天，可以有效去除鹹味。

4、處理好的臘肉要放入鍋內煮開再進行烹飪。

5、臘肉因為經過長時間醃製處理，表面有許多灰塵，所以在清洗過程中一定要仔仔細細清洗每一處。