香腸抱蛋做法竅門

1、香腸先煮熟，在切片備用。

2、麵粉先在小碗里加一點點水調成厚麵糊，然後再加點水將麵糊稀釋。

3、雞蛋攪拌成雞蛋液，加入蔥花、鹽，最後拌入麵糊攪勻。

4、鍋燒熱，用刷子在鍋內刷一層油，倒入麵糊，拿起鍋子慢慢向四周搖晃，攤成一個圓形的大蛋餅。

5、趁半凝固的時候貼入香腸片，接著繼續慢火煎。

6、凝固後可以翻過來煎半分鐘即可關火。