椰汁西米糕
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
椰漿:200毫升;西米:20克; 白砂糖:35克;吉利丁:2片;
椰汁西米糕的做法
西米放鍋中煮至透明。(西米煮法見文後的碎碎念)
煮好的西米撈出用冷水沖涼,瀝乾
瀝乾水份的西米放入10克白砂糖,輕輕攪拌均勻,平鋪入容器底部
鍋中倒入200毫升椰漿,25g克白砂糖放入,小火煮至糖融化
熱的椰漿中,放入用冷水浸泡至軟,擠幹水份的吉利丁片,攪拌至融化
倒入底部鋪有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固後,取出倒扣,切小塊即可食用
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