![怎麼做桂圓米糕]( "怎麼做桂圓米糕")
- 1、材料：熟白芝麻適量,長糯米3杯,桂圓150g,米酒2杯半,黑糖3大匙,沙拉油適量。2、糯米洗淨泡4小時，桂圓泡水擠幹水份備用糯米瀝乾水份，3、鍋中放入糯米》米酒》桂圓放入電子鍋煮，煮好悶30分Ps.泡桂圓的水也可加入一起煮米糕煮熟了加黑糖調味拌勻。4、拿一適當的模具均勻的抹上...
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![重陽節吃不吃米糕 重陽節吃米糕嗎]( "重陽節吃不吃米糕 重陽節吃米糕嗎")
- 1、重陽節吃米糕。2、據史料記載,重陽節吃重陽糕，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意，也可以用米糕製成。九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中唸唸有詞,祝願子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔。3、重陽糕亦稱“花糕”，漢...
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![米糕是鹼性還是酸性食物]( "米糕是鹼性還是酸性食物")
- 1、米糕是酸性的。2、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含...
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![美的電飯煲做米糕的方法]( "美的電飯煲做米糕的方法")
- 1、配料：米糕粉550G，紅棗80g。輔料：水350g，紅糖粉適量。2、準備米糕粉、紅棗粉和紅糖粉。3、將米糕粉放入一個小盆中，倒入適量水，攪拌成溼沙狀（用手輕輕捏一下即可揉成球狀）。4、棗洗淨，去核，切成小棗丁。5、在容器底部塗一點油，然後塗一層溼的米糕粉。6、然後鋪一層紅糖粉，再鋪一層...
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![自制蒸米糕如何法]( "自制蒸米糕如何法")
- 1、用料：粘米粉100克、細砂糖30克、黑芝麻少許、麵粉60克、酵母粉2克、清水250毫升。2、做法步驟：稱好粘米粉，加入麵粉，加入酵母粉，加入清水，攪拌至無顆粒狀。3、放入細砂糖。攪拌均勻，蓋上保鮮膜進行發酵。米糊發酵至兩倍大。用筷子攪拌排氣。排好氣得米糊。4、倒入模具中，撒上...
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![桂花蒸米糕的做法]( "桂花蒸米糕的做法")
- 1、所需食材：模具尺寸內徑：15.3*15.3*4.5cm，粘米粉165g，糯米粉40g，糖粉35g，清水90g，幹桂花少許，糖桂花少許。2、65g粘米粉、40g糯米粉、35g糖粉混合過篩。過篩千萬別偷懶，放久了的粉類容易受潮結成顆粒狀。3、加入90g清水混合均勻。4、用手輕輕一捏，米粉能成團，輕輕一搓就能散開的狀...
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![雜糧米糕的做法]( "雜糧米糕的做法")
- 1、材料：豬裡脊肉100克，香菇3朵、雜糧米和糯米各1量杯；2、調味料：醬油15克，白糖、米酒、雞精各適量；3、將雜糧米和糯米淘洗乾淨後，浸泡一夜，撈起瀝乾水份備用；4、香菇泡發後切黃豆粒；5、豬肉切黃豆粒，用醬油、糖、米酒、雞精醃製10分鐘；6、鍋內熱油，六成熱時，下肉粒煸炒至變色後，加入香...
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![清香米糕的做法]( "清香米糕的做法")
- 1、用料主料：大米粉200克、麵粉50克、水260克、白糖60克、酵母(幹)1茶匙。2、稱量所有材料，混合成稀糊狀。3、溫暖處保溫大約1個小時，麵糊中出現很多泡泡。4、將麵糊裝入矽膠模具，約8-9分滿，表面可以用果乾裝飾。5、開水上鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。6、清香蒸米糕冷卻後脫模開...
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![做米糕要蒸多久才能熟 米糕蒸多久才熟]( "做米糕要蒸多久才能熟 米糕蒸多久才熟")
- 1、如若做的米糕形狀小於三釐米，那麼這樣的米糕，上鍋之後，只需要蒸20分鐘左右就可以保證米糕完全成熟就可以拿出來吃了，但是如果做的米糕比較大，55~70釐米，那麼這樣的米糕時間要稍微久一些，在20分鐘基礎上再加10分鐘，一共上鍋蒸30分鐘就差不多了。2、那麼如果所製作的米糕更大，大...
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![做米糕怎麼做才鬆軟]( "做米糕怎麼做才鬆軟")
- 1、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裡打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。2、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。3、發酵好的米漿倒進剩下的米漿內，在繼續攪拌均勻，然後進...
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![蒸米糕怎麼做]( "蒸米糕怎麼做")
- 1、準備提前一晚泡好大米400g，控出米水，將大米倒入料理杯中，倒入純牛奶沒過大米，蓋上蓋子將大米與牛奶磨成糊。2、磨好後倒入盆中，加入4g酵母粉，15g左右白糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵2小時。3、發酵好後攪拌一下，倒入一個表面抹油的盆裡，撒上枸杞放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋即可。...
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![米糕為什麼有點酸]( "米糕為什麼有點酸")
- 米糕的口味比較豐富，吃起來香軟可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃米糕。有些人吃米糕會發現味道有點酸，這個可能是酵母放多了，或者發酵時間太長了，或者放了太多的玉米粉等，如果沒變質，一般還是可以吃的。米糕有點酸怎麼回事米糕是眾所周知的美味。米糕本身...
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![如何做米糕]( "如何做米糕")
- 1、2斤小米，2個雞蛋，適量檸檬汁和白糖，少量玉米油。2、提前一晚上泡上小米，將蛋黃、蛋白分離，小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。3、蛋清中加入檸檬汁和白糖，低檔中速打發，小米糊分三次倒入蛋白中，攪拌均勻。4、鍋中墊上矽膠紙或刷層油，倒入麵糊，震出多餘氣泡，水開蒸25...
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![家常米糕如何做]( "家常米糕如何做")
- 1、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。5、第一次發酵後的米漿倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。6、...
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![做米糕用粘米還是糯米]( "做米糕用粘米還是糯米")
- 米糕是用大米和其他食材製作而成的一種食物，它吃起來鬆軟可口，味道香甜，具有一定的食用價值，深受人們喜歡，有些人會自己在家做米糕，但是做的米糕孔很大，這種可能是發酵過頭了，或者是沒有排氣引起的。米糕為什麼孔大可能是發酵過頭了，也可能是發酵之後沒有排氣。最重要的一點應該是...
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![南瓜紅米糕]( "南瓜紅米糕")
- 1、食材：南瓜50克、西蘭花2克、紅米飯100克、馬蘇裡拉芝士30克。2、做法：（1）南瓜切小塊。（2）南瓜塊冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。（3）起鍋燒水，水開後倒入西蘭花，大火焯水3分鐘。（4）焯完水的西蘭花剁碎。（5）紅米飯中倒入蒸熟的南瓜和西蘭花碎，攪拌均勻。（6）舀一勺南瓜米飯，搓圓後壓扁。（7）再放上馬...
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![米糕用熱水蒸還是涼水蒸]( "米糕用熱水蒸還是涼水蒸")
- 1、米糕用熱水蒸。蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸，如果冷水下鍋在燒水的過程中會產生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就會讓米糕非常的軟爛，還會不成型，從而影響了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的時間也會因為火候的不同,所以蒸的時間也會有...
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![用熱水還是涼水蒸米糕的解析 米糕用熱水蒸還是涼水蒸]( "用熱水還是涼水蒸米糕的解析 米糕用熱水蒸還是涼水蒸")
- 1、米糕用熱水蒸。蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸，如果冷水下鍋在燒水的過程中會產生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就會讓米糕非常的軟爛，還會不成型，從而影響了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸的時間也會因為火候的不同,所以蒸的時間也會有...
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![椰汁西米糕]( "椰汁西米糕")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料椰漿：200毫升;西米：20克;白砂糖：35克;吉利丁：2片;椰汁西米糕的做法西米放鍋中煮至透明。（西米煮法見文後的碎碎念）煮好的西米撈出用冷水沖涼，瀝乾瀝乾水份的西米放入10克白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部鍋中...
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![薄荷米糕的做法]( "薄荷米糕的做法")
- 1、將綠豆沖洗乾淨。2、加清水入鍋煮熟，放涼。3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。4、並加入煉乳。5、加入洗淨的薄荷一起打碎。6、用細的網篩過濾一下。7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中...
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![脆米糕的製作方法和過程]( "脆米糕的製作方法和過程")
- 1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一條;白糖20G;葡萄乾適量;溫水適量;紅棗適量。2、把酵母用一點點溫水化開,或者直接把240G的水換成溫水,這樣有助於發酵。隨後把剩餘的材料放在一起攪拌均勻。毛巾用溫水泡下,蓋在調好的糊上，最好是放在盆或者鍋裡發酵。3、發酵的時候,...
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![用粳米如何做米糕]( "用粳米如何做米糕")
- 1、食材：粳米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、溫水30克。2、200克粳米洗淨浸泡一晚。3、將粳米瀝乾水份放入料理機中，加入100克水打成米漿。4、取50克米槳放入大碗中，送入微波爐加熱30～60秒至熟，5、熟米糊中再加入120克生米漿慢慢的拌勻。6、另取一小碗加入30克溫水，5克糖，2...
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![米糕能放幾天]( "米糕能放幾天")
- 1、米糕的保鮮時間是比較短的，一般建議放冰箱冷藏儲存，最多可以放兩三天左右，如果冷藏四天了，這種最好不要吃了，以免刺激腸胃，引起身體不適。2、米糕放冷藏能放多久：兩天到三週。米糕可以在冰箱裡存放兩到三週。米糕可以在冰箱裡存放一週。米糕的貯存時間不宜過長，以免影響米糕的...
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![米糕沒發起來能吃嗎]( "米糕沒發起來能吃嗎")
- 米糕的做法比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做的米糕沒發起來，但是這種只要蒸熟了還是可以吃的，可以炒著吃，還可以炸著吃，或者烤著吃等。米糕沒發起來能吃嗎一般還是可以吃的，只不過味道和口感不怎麼好。隨著人們生活水...
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![如何做芝麻米糕 怎樣做芝麻米糕]( "如何做芝麻米糕 怎樣做芝麻米糕")
- 1、食材：黑芝麻60g、大米粉（粘米粉）100g、低筋麵粉10g、雞蛋1個、牛奶120g、玉米油20g、細砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入鍋中,中火炒3分鐘。3、2.把炒好的黑芝麻倒入攪拌機打碎。4、3.倒入到裝有粘米粉和底筋麵粉的碗中。5、4.加入泡打粉、細砂糖混合攪拌均勻。6、5....
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