雜糧米糕的做法
- 家常美食
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1、材料:豬裡脊肉100克,香菇3朵、雜糧米和糯米各1量杯;
2、調味料:醬油15克,白糖、米酒、雞精各適量;
3、將雜糧米和糯米淘洗乾淨後,浸泡一夜,撈起瀝乾水份備用;
4、香菇泡發後切黃豆粒;
5、豬肉切黃豆粒,用醬油、糖、米酒、雞精醃製10分鐘;
6、鍋內熱油,六成熱時,下肉粒煸炒至變色後,加入香菇粒炒勻後盛起,與米拌勻,放入開水蒸鍋中,蒸約二十分鐘至熟;
7、將蒸好的米糕取出,撒上肉鬆即可食用。
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