檸檬椰香小蛋糕
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
低筋麵粉:120克; 椰絲: 30克;雞蛋: 1個;牛奶: 160毫升;泡打粉: 1小勺;蘇打粉: 1/4小勺; 檸檬汁:2小勺;白砂糖:80克;糖粉:60克;玉米油:50毫升;
檸檬椰香小蛋糕的做法
將檸檬切半,擠出檸檬汁。把檸檬皮切成碎屑待用
將所有乾性材料(低筋麵粉、椰絲、泡打粉、細砂糖、小蘇打)和檸檬皮混合均勻
在一個大碗中打入雞蛋
依次加入牛奶、檸檬汁、玉米油,攪拌均勻
將5步中混合好的材料倒入7中
輕輕攪拌均勻,直到麵粉全部溼潤即可
裝入模具(6-7分滿),即可入預熱好的烤箱烤焙。中層,180度,約25分鐘(視模具大小而定,至表面微金即可)
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