鹹骨粥的鹹骨怎麼醃製

1、食材：豬骨、花椒適量，香葉適量，八角適量，精鹽適量，果皮適量。

2、方法：將花椒、香葉、八角、還有精鹽等大料放進鐵鍋裡邊炒熱，幹炒。不需要放油，做醃製料把骨頭放入一些料酒，把豬骨和醃料拌勻放入冰箱，醃製24小時，根據個人口味來進行放鹽。

3、24小時以後，用手把醃料，從豬骨上去除。也可以在小的自來水流，沖掉，不能衝的太久，否則味道，都衝沒有了，把花椒，香葉等香料沖掉。