蘿蔔乾適不適合放冰箱

1、蘿蔔乾不用放冰箱儲存。

2、蘿蔔乾在製作工藝當中已經加入了食鹽，保證其不變質，常溫儲存即可。放入冰箱冷藏可以保證菜色不走樣，特別是金黃色的蘿蔔乾，長時間冷藏都不會變色。

3、蘿蔔乾的常規幹度在8成左右，蒸熟的梅乾菜幹度只有7成左右，在醃製的時候已經加入了適量的鹽分，這些鹽分能保證蘿蔔乾不會變質，常規情況下不需要再進行晾晒。

4、陽光直射的存放環境溫度相對較高，長時間存放之後蘿蔔乾的顏色會非常黑，對菜色有高要求的商戶就需要注意了。