怎樣製作樹葉饃
- 家常美食
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1、麵粉500克,酵母5克,水適量,南瓜200克,蛋白粉2勺。
2、南瓜搗碎,麵糰揉至光滑,蓋蓋子,室溫靜置發酵1個小時左右發的剛剛好。
3、揉麵排氣,揉麵一定要到位,切開看看截面沒有氣孔才可以。揉好只好分成50克一個的劑子,團圓。
4、擀成橢圓形,刷一層植物油。
5、對摺,用梳齒壓出花紋,整形。
6、入蒸鍋,蓋鍋蓋,室溫靜置二次發酵。
7、大概30分鐘,明顯鼓起來了,大火蒸15分鐘。燜5分鐘即可出鍋。
標籤:
樹葉
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