怎樣辨別味精真假

1、看包裝。包裝塑料袋是否破口，封口是否符合規格。如果封口破裂或封口不規則，說明已開封假。

2、看外觀。真品味精為半透明晶體，顆粒呈長形：鹽的偽品顆粒細，不定形，無光澤。

3、口嘗試。味精人口略感鹹味是麥麩酸鈉（穀氨酸鈉）的鮮味，與食鹽之鹹味完全不同。