煮雞胗多久 煮雞胗多長時間

1、煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，時間長了口感會變差。把雞胗清洗乾淨，加入冷水後撒一些食鹽、花椒，用大火煮10分鐘之後轉為小火熬煮5分鐘，可以用筷子嘗一下口感。雞胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼勁，需要縮減熬煮時間。

2、把雞胗清洗乾淨，加入冷水後撒一些食鹽、花椒，開始的10分鐘可以用大火熬煮，但是最後5分鐘要關小火以免煮老了。煮雞胗最難控制的就是火候，差不多到了15分鐘的時候嘗一下雞胗，如果口感還是很爽滑的話就證明煮好了。

3、如果是煨湯或者是滷製的話，為了使食材變得更加軟爛、更加入味，可以將雞胗熬煮的方式加長，一般一個小時左右就夠了。雞胗煮一個小時口感又會變化，如果想要口感更加有嚼勁的話，需要儘量縮減煮雞胗的時間。