雞胗焯水多久

1、雞胗焯水兩分鐘，煮的話建議不超過15分鐘，否則會很硬。

2、雞胗就是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。