豬腳焯水一般多長時間 豬腳焯水多久

1、豬蹄焯水5分鐘。

2、豬蹄焯水時鍋中水量加足了，大火燒沸騰以後在下豬蹄，這樣可以有效去除腥味和臭味，然後轉中火慢慢焯水，焯的時候要不停撈去表面的浮沫和油脂，焯的差不多幹淨的時候，鍋中在加入生薑片，料酒，大蔥打結也放一根，這樣可以有效掩蓋豬蹄腥味，還能提鮮曾香。