怎樣打發奶油

奶油怎麼打發？

1.準備材料，淡奶油250ml，白砂糖25g，打蛋器1臺，冰塊若干。

2.首先準備一個平碗，將冰塊放入平碗上，然後將淡奶油倒入不鏽鋼碗中，將不鏽鋼碗放在冰塊上，坐冰打發。打發前倒入一小勺白砂糖。

3.打蛋器調到中檔，速度約為一分鐘160到180轉，將淡奶油打到魚眼泡狀態，放入剩下的砂糖，再打發到6分左右。

4.換低速打發，差不多9分發的時候，也就是打蛋器提起來的時候有小尖角就打發成功了。

總結

1.準備食材和器械。

2.在淡奶油中加入白糖後坐冰打發。

3.奶油打至魚眼泡狀態時，放入砂糖。

4.低速打至9分發即可。