煮羊奶的方法

1、溫度過低，時間過短，達不到消毒目的；煮沸過久，會破壞羊奶中的營養成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸後立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此彷彿三四次。大約煮10分鐘，就能做到兩全其美了。

2、煮羊奶先不要加糖。因為羊奶中的氮基酸與糖在高溫下會生成有害的果糖基賴氨酸，不易被消化吸收，尤其是兒童。正確的方法是：等煮沸的羊奶鍋不燙手時再加糖。

3、將盛羊奶後的容器放到籠屜裡蒸，當蒸氣冒出後，繼續蒸10分鐘即可。這樣蒸羊奶，不溢 、不粘，不操心。