黃瓜卷做法

1、黃瓜洗淨，切成6釐米長的段，胡蘿蔔、萵筍去皮洗淨切成絲，幹香菇泡發好後洗淨，切成絲備用。萵筍絲用鹽、雞精醃製約10分鐘出水，擠掉水份，淋上少許李錦記的涼拌汁備用。

2、黃瓜片用鹽、雞精醃製約20分鐘，胡蘿蔔絲和香菇絲用開水汆一下撈起瀝乾水份備用。

3、汆熟的胡蘿蔔絲和香菇絲用鹽、雞精、李錦記涼拌汁醃製一會，取黃瓜片，攤開，放上胡蘿蔔絲、香菇絲、萵筍絲、捲起。

4、用刀修整不齊的部分，逐片卷好，擺放盤中即可。