新鮮人蔘如何熬雞湯 如何做新鮮人蔘雞湯
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1、食材:鮮人蔘3根、母雞1000g、枸杞10g、紅棗5顆、姜1塊、水 適量、鹽適量。
2、首先我們需要準備好食材,雞洗淨剁成大塊,控幹水分,備用,姜刷洗掉泥沙,拍碎。
3、然後用小毛刷將人蔘表面的泥沙刷洗乾淨,備用,紅棗洗淨,切成兩半,去掉棗核,備用。
4、隨後將雞肉塊和生薑放入砂煲中,加入適量清水,大火煮沸,用漏勺撈去表面的血沫,血沫撈淨後,蓋上蓋子,轉小火燉上1小時左右。
5、最後放入人蔘和紅棗,枸杞,繼續燉約半小時左右,燉至人蔘熟透變軟,盛出,加鹽調味後就完成了。
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