煮生栗子的方法

1、新鮮板栗洗淨，用水泡三四個小時。

2、板栗清洗乾淨，控幹水分，用鋸齒刀挨個劃十字口。

3、圓形的的可以從板栗尖劃十字口。

4、板栗入鍋，加入沒過板栗的涼水，少許食鹽，開大火煮至水沸騰，關火。

5、板栗平鋪入籠屜，開大火，隔水蒸15～30分鐘（根據板栗大小），關火，出鍋。