又幹又散的蒸菜方法
- 家常美食
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1、材料:茼蒿250g、麵粉100g。蒜適量、辣椒醬1勺、色拉油10ml、鹽6g。
2、把茼蒿切去老根,洗淨待用。
3、把茼蒿切成寸斷並加入少許色拉油拌勻。
4、然後加入麵粉攪拌均勻。
5、待第一次拌入的麵粉吸收後,再拌入第二次麵粉。
6、鍋置火上加入水燒開,上籠並鋪上籠布,把拌好的菜倒在籠布上蒸制4分鐘即熟。熟後把茼蒿倒在盆內劃散晾涼。吃時拌入調料(蒜蓉、剁鮮辣椒醬、鹽)即可。
標籤:
蒸菜
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