嫩豌豆如何儲存才新鮮
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1、生品速凍法:新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴實,放入冰箱冷凍室儲存,此方法能儲存半年。
2、熟品速凍法:先將豌豆在開水中焯水3~5分鐘,撈起晾涼後,裝入保鮮袋密封嚴實,放進冰箱冷凍室儲存。此方法在零下10℃時能儲存半年至一年。
3、自然儲存法:將豌豆焯水後,放入用涼開水加食鹽製成的飽和溶液裡,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,蓋上蓋子就可以了。
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