怎樣挑好紅薯 紅薯怎麼挑選

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯，特別是那些看起來就比較飽滿的紅薯，有缺口的儘量不要。

2、要注意看紅薯有沒有爛，爛紅薯有毒千萬不要挑。

3、選紅薯時要聞一下有沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。紅薯儲存時間過長，或者儲存時沒有注意通風，會使表皮呈褐色、黑色斑點，這也說明紅薯已受到黑斑病的侵襲。

5、發芽的馬鈴薯是有毒的，雖然發芽的紅薯沒毒，但是口感也不太好。