怎麼挑選紫薯

1、看形狀：挑選時應該選擇形狀稍顯長，紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道比較純正。

2、看外皮：外皮較光滑，沒有任何異常，那麼紫薯比較新鮮，沒有出現變質，如果紫薯外皮較粗糙，存在黑斑，說明紫薯已經變質。

3、聞味道：沒有怪味或黴味，可以放心挑選，如果紫薯有發黴的味道或味道比較怪，就不要挑選。