如何鑑別頭水紫菜 頭水紫菜與普通紫菜的區別

1、頭水紫菜細嫩，容易熟。

2、氣味：頭水紫菜稍靠近就有濃濃的紫菜香，二水紫菜則較淡。

3、觀感頭水紫菜極其細膩，正面幾乎看不出成片的紫菜，二水紫菜仔細看則可看出一葉一葉的紫菜。

4、口感：可以取一小片放口中，頭水紫菜口感爽滑，二水紫菜口感稍差。