製作奶泡技巧介紹 製作奶泡技巧

1、首先在拉花杯裡倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，減少牛奶被煮沸的機會。

2、為了做出最好的奶泡，應準備一隻便攜液體溫度計，這能幫你在最恰當的時機把牛奶拿離蒸機。

3、把蒸奶棒插入拉花杯底部。開啟蒸機，慢慢地提拉蒸奶棒至接近牛奶表面的位置。打奶泡時奶液上升則壓低蒸奶棒，始終保持在液麵下1釐米的位置。

4、避免過度攪拌牛奶，以防出現過大的奶泡。這樣就能做出綿密順滑的奶泡了。