怎麼做紫薯泥
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1、紫薯250克,粘米粉60克,脫脂奶30克,木糖醇5克。
2、紫薯去皮切小塊,上鍋蒸熟,搗成泥。
4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。
5、用手指不斷揉捏,混合均勻。
6、過篩,得到細膩的紫薯米粉。
7、在模具底部先鋪一層紫薯米粉,抹平表面後,鋪上一層紫薯泥。
8、最後再鋪一層紫薯米粉,抹平表面。
9、冷水上鍋,加蓋或者是蓋上一層紗布,大火煮開後轉中火,繼續蒸20~25分鐘。
10、倒扣脫模。切成合適的大小,就可食用。
標籤:
紫薯
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