滷熟的雞爪怎麼保鮮和儲存 滷熟的雞爪如何保鮮

1、滷製好的雞爪可以用密封袋裝起來，或者用保鮮膜包裹好，之後放進冰箱裡冷藏儲存。如果沒有冰箱，可以放在陰涼的地方，注意不要放在高溫環境下。

2、一般情況下，滷製好的雞爪放在冰箱裡冷藏，大約能儲存三天左右，但前提是要蓋上一層保鮮膜，否則會串味，影響食用口感。雞爪還可以放在冰箱裡冷凍，通常儲存十天是沒有問題的。只不過，下次食用之前，需要用微波爐進行解凍，這樣營養損失少，而且不會變味。

3、滷好的雞爪要立馬撈出來，最好馬上攤開，待水分流失後，裝進密封袋裡放進冰箱保鮮就行了。滷雞爪不能儲存太久，不然口感就不好了。如果家裡沒有密封袋，可以放進保鮮盒子裡。

4、雞爪上都有一股腥味，所以在滷製之前要用清水清洗乾淨。滷製的時候最好不要直接購買滷料使用，自己製作滷料味道更足。雞爪和滷料放在一起後，要慢慢的滷製，這樣雞爪才會更入味。滷製雞爪，煮沸的時間不需要太長，只要把雞爪煮熟就可以。煮的時間長了，就把雞爪的肉煮軟了，這樣的雞爪沒有嚼勁。