烏頭魚如何儲存新鮮
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1、水養保鮮法:活烏頭魚可直接放入水盆中,每天換水,可以存活兩週左右。
2、水燙保鮮法:把殺好的烏頭魚放在80℃~90℃的熱水中,稍燙至外表發白時撈出,放涼後包上保鮮袋放入冰箱冷藏儲存,保鮮24小時是不會變質的。
3、鹽水保鮮法:將殺好的烏頭魚浸入鹽水中(濃度在10%左右),在30℃的氣溫下也可儲存3~4天,而且不會讓烏頭魚變質變味。
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