鮮魚怎麼儲存才新鮮 鮮魚如何儲存

1、芥末保鮮法：芥菜是一年或二年生草本植物，其種子呈黃色，有辣味，如磨成細末，便是平日常用的調味品——芥末。取芥末適量塗於魚體表面和內臟部位(已開膛)，或均勻地撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。

2、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白。使用這種方法消除魚體表面細菌和雜質的鮮魚放在冰上貯藏，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍，且味道鮮美如初。

3、蒸汽處理法：把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內，將整袋魚塊放在熱蒸汽中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。

4、酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，既可在烹飪時提高鮮味，又可在烹飪前保質保鮮。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、想要把新鮮的魚保鮮，首先我們可以用保鮮膜把魚控乾淨水以後包裹在盤子中，然後放進冰箱裡。

2、想要讓新鮮的魚保鮮我們還可以選擇在於旁邊多放一些冰塊和檸檬。保持低溫狀態，而且檸檬也可以很好的去掉魚的腥味兒。

3、想要讓魚保鮮，我們還可以選擇把魚放在保鮮盒裡，這樣密封好，以後我們再放到冰箱裡也是可以起到很好的保鮮效果的。

4、或者說我們也可以把魚拿出來放在水裡，然後用鹽在醃一下，這樣子魚也能夠保持它的新鮮度。

其他比較有用的內容推薦2：

想要把新鮮的魚保鮮，首先我們可以用保鮮膜把魚控乾淨水以後包裹在盤子中，然後放進冰箱裡。

想要讓新鮮的魚保鮮我們還可以選擇在於旁邊多放一些冰塊和檸檬。保持低溫狀態，而且檸檬也可以很好的去掉魚的腥味兒。

想要讓魚保鮮，我們還可以選擇把魚放在保鮮盒裡，這樣密封好，以後我們再放到冰箱裡也是可以起到很好的保鮮效果的。

或者說我們也可以把魚拿出來放在水裡，然後用鹽在醃一下，這樣子魚也能夠保持它的新鮮度。

新鮮魚怎麼儲存第二天吃

新鮮魚怎麼儲存第二天吃

新鮮魚怎麼儲存第二天吃，魚是大家喜歡吃的一種海鮮，魚肉中富含蛋白質和多種礦質元素，所以很多人經常吃魚，吃魚吃新鮮的才是健康的，那麼新鮮魚怎麼儲存第二天吃呢？

新鮮魚怎麼儲存第二天吃1

1、活魚保鮮方法一

魚眼睛內神經後面有一條生死線，魚離開水後，生死線便立即死亡，魚隨之死亡。 當買來的活魚暫不吃時，可用溼紙貼在活魚眼睛上，可使魚離開水後持續活3～5個小時。

2、活魚保鮮方法二

活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

3、殺好的魚保鮮方法三

除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。

4、殺好的魚保鮮方法四

芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。

5、殺好的魚保鮮方法五

熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

6、殺好的魚保鮮方法六

蒸氣處理法：把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的'塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2--3天。

7、活魚保鮮方法七

酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。

8、活魚保鮮方法八：小容器

把活魚放進一個較小的容器(魚在其中正好可以躺直)，放些冷水淹沒魚，水不要太多，要讓魚躺著，身體不要豎起來，然後把它放進冰箱的冷藏箱，可以存活很長時間。

用這種保鮮方法的魚即使死掉，因為處在較低溫度下，不容易變質，只要及時烹調，不會影響口味。

新鮮魚怎麼儲存第二天吃2

1、活魚冷凍法

最簡單的方法就是把買來的活魚直接放進冰箱或冰櫃裡，然後在吃的時候拿出來解凍。這魚像活魚一樣新鮮。

2、除內臟鹽水浸泡法

鮮魚變質往往從內臟開始。所以，如果不想馬上吃魚，把魚冷凍在冰箱裡，可以不用洗，不用去鱗，把內臟清空，泡在濃度10%左右的鹽水裡。

3、芥末保鮮法

芥末是一種辛辣的草本植物，可以磨成細粉調味。將適量的芥末塗抹在魚的表面和空腔上，或者均勻地塗抹在盛魚的容器周圍，然後和芥末放入封閉的容器中儲存。

4、熱水處理方法

將鮮魚內臟取出後，放入沒有開啟的熱水中(80~90度)，稍作停頓後取出。去除魚表面的細菌和雜質後，鮮魚的儲存時間比未經熱水處理的鮮魚延長一倍。

5、蒸汽處理方法

將鮮魚洗淨，切成適合烹飪的形狀，放入透氣的容器中，將魚塊放入熱蒸汽中殺菌消毒，可長期儲存。

6、酒精處理法

撬開鮮魚的嘴，將適量的白酒或啤酒倒入口中，放在陰涼通風處，以防變質。還可以提高烹飪時的鮮味。

新鮮魚怎麼儲存第二天吃3

一、在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日。

二、取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天左右。

三、把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

四、把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內，將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒，可保鮮2～3天。

五、把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。

六、在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮，冷藏1~2天， 冷凍90~180天。

七、魚買回來以後先用鹽水浸泡，不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放入乾淨的袋子內，放入冰箱冷凍室中。

鮮魚儲存保鮮的技巧鮮魚儲存保鮮的方法

1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。

2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。

3、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

4、蒸氣處理法：把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2--3天。

5、酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。

6、活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

如何儲存鮮魚

買回來的魚有時候忘記吃或者沒時間吃，怎麼才能將新鮮的魚儲存下來呢，為了能保留魚的鮮味，我們在生活中可以這麼做。直接將活魚冷凍，還可以讓魚喝白酒來防止變質，也可以在處理過的魚身上塗一層芥末，或者在開水裡燙一下再用保鮮袋包好放入冰箱裡冷藏。

方法一：活魚冷凍法

把活魚放進一個較小的容器，魚在其中正好可以躺直，然後放些冷水淹沒魚，水不要太多，要讓魚躺著，身體不要豎起來，然後把它放進冰箱的冷藏箱，可以存活很長時間。即使魚死掉了，因為處在較低溫度下，不容易變質，只要及時烹調，不會影響口味。

方法二：酒類處理法

把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。也可以在處理好的鮮魚魚身上切幾條刀花，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。

方法三：熱水處理法

把殺好的魚處理乾淨，放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，目的是清除魚體表面的細菌和雜質。放涼後包上保鮮膜冷藏儲存，能保鮮24小時還不會變質。

方法四：塗芥末法

鮮魚不好儲存，不採取一些方法，很容易變質，我們將魚處理好後，用芥末均勻地塗遍魚身和魚肚內部，然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口，冷藏。3天左右魚都不會變質變味，依然保留著魚的鮮味。

新鮮魚怎麼儲存到第二天

新鮮魚怎麼儲存到第二天

新鮮魚怎麼儲存到第二天，魚的營養價值是很高的，而且一般而言，新鮮的魚肯定比死掉的魚，肉質要鮮嫩一些，口感也更好一些。下面瞭解新鮮魚怎麼儲存到第二天及相關資料。

新鮮魚怎麼儲存到第二天1

1、方法一：將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裡可儲存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。

2、方法二：將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下也可儲存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。

3、方法三：把殺好的魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼後包上保鮮膜冷藏儲存，保鮮24小時是不會變質的。

4、方法四：用芥末均勻地塗遍魚身和魚肚內部，然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口，冷藏3天左右都不會變質變味。

5、將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質；

6、將魚直接放入冰箱或冰櫃進行冷凍，可以達到保鮮效果；

7、用芥末塗遍魚身和魚肚內部，然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口，可以達到保鮮的效果；

8、把魚放在80-90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼後包上保鮮膜冷藏儲存即可。

新鮮魚怎麼儲存到第二天2

如果是短期保鮮，魚殺死後把內臟去掉，血水洗乾淨放入冰箱冷藏，建議48小時之內吃掉，新鮮度沒有太到變化。如果是長期儲存，將活魚殺死後用保鮮袋裝起來，放入冷藏室，等吃的時候讓它自然融化即可，可放置1個月左右。

魚在冷凍貯藏時由於低溫會發生蛋白質的冷凍變性，生物活性降低。在食品加工時有一種抗冷凍劑，這就是糖。將魚冷凍前，可在其表面塗抹一層糖，在魚肚子裡也塗抹一層。糖能防止魚蛋白質冷凍變性，這是由於糖可通過改變蛋白質中存在的水的狀態和性質，間接地對蛋白質起作用。

但糖的新增也不能過多，過多會增加魚的甜度或發生褐變，薄薄的一層即可。另外若要將魚冷凍，應在購買回家後儘快將魚剖腹，清洗處理，並迅速低溫冷凍。鮮魚只有立刻吃才能最好的儲存營養。這種觀點有待於糾正。鮮魚冷凍後還有營養嗎？其實根據科學觀點鮮魚冷凍後更有營養。

魚第二天吃一般可以通過使用鹽水浸泡，另外也可以通過使用溫水處理。

水浸泡主要是不除磷和不水洗的情況下把內臟去除，然後使用10%的'鹽水浸泡，將能夠使存放的時間延長，而且還能夠避免魚肉的口感出現變質。熱水處理主要是把魚的內臟去除，然後放在開水當中停留，便可撈出，一般需要存放在80或者是90度的開水當中，需要等到魚皮變白後撈出放在冰箱當中冷藏儲存。存放的時間是比較長的，最長可以存放9個月左右的時間。

魚肉是屬於一種比較常見的海鮮產品，裡面含有豐富的營養物質，尤其是裡面的蛋白質含量比較豐富，能夠及時滿足人體所需要的營養，口感相對來說也是比較好，所以在日常生活中可以適當的吃一些魚肉，一般可以通過熬湯或者是清蒸、紅燒等方法制作。

另外在魚肉在吃的時候一定要注意，因為裡面含有大量的魚刺，不注意或者是攝入過多的情況下很可能會導致魚刺進入到咽喉部，而且還會出現咽喉部疼痛和吞嚥困難的症狀，甚至還會出現黏膜損傷。

新鮮魚怎麼儲存到第二天3

1、方法一

魚眼睛內神經後面有一條生死線，魚離開水後，生死線便立即死亡，魚隨之死亡。 當買來的活魚暫不吃時，可用溼紙貼在活魚眼睛上，可使魚離開水後持續活3～5個小時。

2、方法二

活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

3、方法三

除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。

4、方法四

芥末法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。

5、方法五

熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

6、方法六

蒸氣處理法：把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可2--3天。

7、方法七

酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質。

8、方法八

把活魚放進一個較小的容器(魚在其中正好可以躺直)，放些冷水淹沒魚，水不要太多，要讓魚躺著，身體不要豎起來，然後把它放進冰箱的冷藏箱，可以存活很長時間。

用這種方法的魚即使死掉，因為處在較低溫度下，不容易變質，只要及時烹調，不會影響口味。

魚怎麼保鮮存放

魚類保鮮有何妙招

找一個大可樂瓶裝入半瓶水，將瓶口封住後快速搖動，這樣便會產生大量氣體，氣體會融入水中，將這些水倒進魚盆中，盆內便會充滿充足的氧氣了，瀕死的魚呼吸到充足的氧氣便會鮮活起來，當魚再次翻白時，只要從盆中倒出一些水，用上述方法再次換水，魚很快便會活躍起來。

魚肉的儲存有哪些妙招

1.用冰箱存魚保鮮。買回魚後，應及時把魚鱗、腮及內臟去掉，然後用布袋或塑料袋包嚴。若近日食用，可放入冷藏室，若想長期貯存，則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚，保鮮期一般在4個月以內，時間長了，雖不會腐爛，但其鮮味會逐漸減少。

2.用熱水浸後藏鮮魚。先把魚放入88℃的熱水中，浸泡2秒鐘，這樣細菌和其他酵母就被殺死了。待魚表面變白以後，再儲藏在冰上。這樣魚的儲藏時間可以延長2倍。

3.用芥末保鮮魚肉。芥末不但是一種調味品，還可用其來做魚肉的防腐劑。用水將芥末調好後，裝入一個小碟中，與鮮肉、鮮魚放在一個密閉好的容器內，放在一般的室溫下，鮮肉、鮮魚即可存放4天不變味。

新鮮的魚怎麼儲存方法

新鮮的魚怎麼儲存方法

新鮮的魚怎麼儲存方法，多吃一些魚，對自己的身體是比較好的，魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓，下面瞭解新鮮的魚怎麼儲存方法及相關資料。

新鮮的魚怎麼儲存方法1

趁新鮮取出內臟

魚類會從內臟開始腐壞、因此新鮮的魚買回來後要立刻取出內臟；若不食用魚頭、先切下魚頭也能保持新鮮度。

去除內臟後用流動的清水由腹部內側到外側衝洗乾淨、洗掉內臟殘留的黏液。

抹上鹽巴靜置一段時間、若魚身仍然出水就再衝洗一次。

最後用廚房紙巾將水分擦乾、包裹上保鮮膜即可冷凍儲存。

切片魚要去除血水、先調味再冷凍

切片的魚肉買回家後不要直接丟進冰箱、帶有血水的魚肉容易在料理時產生腥味、只要在冷凍前以少許的鹽巴和酒稍微醃漬幾分鐘、擦乾水分再放入冰箱、能去腥還會讓魚肉更結實、吃起來更美味。

先用廚房紙巾包覆魚片、再用保鮮膜包裹、放入冷凍庫、也有助於去除水分。

將處理好的切片魚肉先進行醃漬、調味、再放入冷凍庫儲存、可以避免魚肉氧化、除了更加入味、也能保持肉質的彈性和溼潤、入口更加多汁鮮美。

料理前用冷藏室自然解凍

從冷凍庫直接拿到室溫解凍的魚肉會產生血水、建議將魚移到冷藏室進行自然解凍、才不會讓腥味壞了料理的味道。

解凍過的魚肉若進行二次冷凍、會讓風味流失、若在超市買到解凍過的.魚肉、無法避免二次冷凍的情況下、可以先用鹽巴和酒處理。

學齡前兒童每日的魚肉攝取量為50~75g

新鮮的魚怎麼儲存方法2

1、將魚的內臟掏空、放在10%的食鹽水中浸泡、可儲存數日不變質。

2、將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍、魚質似活魚般新鮮。

3、用芥末均勻地塗遍魚身和魚肚內部、然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口、冷藏3天左右都不會變質變味。

4、把魚放在80～90度的熱水中、稍燙外表發白時就撈出來、放涼後包上保鮮膜冷藏儲存、保鮮24小時是不會變質的。

5、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗情況下、將魚的內臟掏空、放在10%的食鹽水中浸泡、可儲存數日不變質。

6、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)、或均勻的撒在盛魚的容器周圍、然後將魚和芥末置於封閉容器內、可儲存3天不變質。

7、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後、放入將開未開的熱水(80--90度)中、稍停便撈出、此時、鮮魚的外表已經變白、再放在冰上貯存、可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

8、蒸氣處理法：把鮮魚清洗乾淨、切成適宜烹飪的形狀後、裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後、可保鮮2--3天。

9、酒類處理法：把鮮魚嘴撬開、將白酒滴入嘴中、放於陰涼通風處可防止變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花、然後、將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔、可在烹飪前保質保鮮。

10、活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍、魚質似活魚般新鮮。

新鮮的魚怎麼儲存方法3

一、活魚保鮮法

1、魚眼上貼溼紙

魚眼睛內的視神經後面有一條生死腺、魚一旦缺水、生死腺就會發生斷裂、魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上、可以有效地防止生死腺斷裂、讓魚在離開水後多活3-5個小時、起到保活保鮮的作用。

2、放入容器中

把買來的活魚放入盛有冷水的容器中、讓魚橫躺在容器內靜置一段時間、然後把它放入冷櫃的冷藏箱內儲存。這種方法會讓魚慢慢地死去、但是經過低溫處理、魚不會輕易變質、只要及時烹飪、不會影響口感。

二、白酒保活法

用一隻棉球,蘸上白酒,塞到魚的嘴裡,不要用水,只要蓋上溼毛巾,幾個小時也不會死.因為白酒中含有乙醇,通過鰓的吸收,進人魚體內,大概能起到麻醉作用.但在具體做法上,要注意兩點.一是所用的白酒,必須在50度以上,以增強麻醉能力.二是到了目的地後,要立即將蘸有白酒的棉球從魚嘴中取出,以免時間過長,會把魚醉死,一般兩三個小時為宜.

三、低溫保鮮法

這種方法比較簡單粗暴、就是直接把魚放入冰櫃冷藏。等到需要時、把魚從冰箱中拿出解凍、魚肉似活魚般新鮮。

四、鹽水保鮮法

如果沒有冰箱、先不要用水清洗去鱗、可先將活魚的內臟掏空、然後放在濃度為1：10的鹽水中浸泡、一般在30度左右氣溫下、也可以讓魚的保鮮時間延長几天。

儲存鮮魚的方法有哪些魚怎麼儲存才新鮮

1、活魚冷凍法，最簡單的方法就是把買來的活魚直接放進冰箱或冰櫃裡，然後在吃的時候拿出來解凍。這魚像活魚一樣新鮮。

2、除內臟鹽水浸泡法，鮮魚變質往往從內臟開始。所以，如果不想馬上吃魚，把魚冷凍在冰箱裡，可以不用洗，不用去鱗，把內臟清空，泡在濃度10%左右的鹽水裡。

3、芥末保鮮法，芥末是一種辛辣的草本植物，可以磨成細粉調味。將適量的芥末塗抹在魚的表面和空腔上，或者均勻地塗抹在盛魚的容器周圍，然後和芥末放入封閉的容器中儲存。

怎麼保鮮魚 儲存鮮魚的方法有哪些

1、除內臟鹽水浸泡法：把魚殺好除內臟鹽水浸泡法：可以不用水洗，不用刮魚鱗，然後放10%的食用鹽，泡在水中，便可以儲存數日不變質。

2、用少量的芥末塗於魚體表面和內腔部位（已開膛）裡，把魚和容器封閉起來，可儲存3天不變質。

3、魚去內臟後，放入80--90度水裡後馬上撈出。魚的外表皮變白，再放在冰上貯存可以延長鮮魚一倍儲存時間。

4、把魚洗淨後，切成適宜烹飪塊狀，裝入透氣的塑料袋裡，然後放在蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2--3天。

吃不完的新鮮魚肉怎麼儲存

1、魚肉一次性吃不完，可以用保鮮膜包裹好，放進冰箱裡冷藏儲存。或者用真空包裝袋裝起來，當然，也能購買食品保鮮盒儲存。為了不影響魚肉的口感，建議在短期內就吃完。

2、大魚一般一頓肯定吃不完，需要儲存起來，下次再食用。如果是做熟的魚，不用將魚肉取出來，直接放在盤子裡，用保鮮膜包裹好，然後置於冰箱內儲存，大約可以存放5天時間。

3、放進冰箱儲存過的魚肉，下次食用之前，必須進行加熱才能食用，不可以直接從冰箱中拿出食用。做熟的魚肉，不建議放進冰箱裡冷凍，會影響魚肉的口感。

4、沒有做熟的魚肉，直接放入冰箱裡冷凍，能儲存較長時間。等下次解凍食用的時候，口感還會和鮮魚一樣。

5、處理乾淨的生魚肉，可以把魚肉放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣加工過的魚會減慢變質的速度。還有一種儲存方法，就是把魚嘴分開，然後用針管灌入1-2毫升的白酒，再放入通風避光的環境中，可以有效防止魚肉腐爛。

鮮魚如何長期儲存長期鮮魚怎麼儲存

1、除內臟鹽水浸泡法：鮮魚在不水洗、不刮鱗的情況下，將鮮魚的內臟掏空，放入在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。

2、酒精處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止變質。在收拾好的鮮魚的魚身上切幾條刀花，然後將適量的啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。一般冷藏1到2天左右，冷凍90到180天左右。

3、熱水處理法：首先把鮮魚去除內臟後，放入將未開的熱水(80℃到90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。