怎麼煮掛麵詳細步驟

1、起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了。

2、加入一勺食鹽，攪拌均勻。

3、把麵條放入水中，輕輕攪拌一下。

4、調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。

5、水開後，倒入一點涼水，這個步驟需要反覆2-3次。

6、待水最後一次燒開後，就可以關火把麵條撈出來了。