杏鮑菇乾子炒肉片
- 家常美食
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1、用料:裡脊肉100克,杏鮑菇1根,乾子4塊,蒜2瓣,澱粉1勺,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺,小蔥1根,油鹽適量;
2、準備好原材料;
3、肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒, 拌均勻醃製一下;
4、熱鍋涼油, 放入醃製好的肉片進去翻炒;
5、翻炒至肉片變色後加入蒜片進去煸炒;
6、煸炒幾下後加入杏鮑菇進去翻炒;
7、翻炒幾下後加入香乾片進去翻炒;
8、加入少許生抽和蠔油和少許水進去燒煮一分鐘;
9、加入適量的鹽調味即可,盛入盤中,表面撒上小蔥末。
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