芥菜絲的做法 芥菜絲怎麼做好吃
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1、食材:芥菜。
2、將買來的新鮮芥菜頭,洗削乾淨後,切成8×8毫米的長條。
3、放在透氣的簾子上,稍涼半乾。
4、晾完後收起來,用清水衝乾淨,空水。
5、空乾淨水後,放在大碗中,撒上適量鹽,五香粉(或十三香)、醋(醋要少量,不要有酸味,只是讓醋起到發脆的作用)攪拌均勻。
6、食用時,將部分醃好的芥菜絲裝入盤中,倒上香油、生抽,攪拌均勻即可食用。
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