鹹燒白(扣肉)
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
五花肉:500克; 碎米芽菜: 150克; 醬油:1湯匙;料酒:2茶匙;白糖:1茶匙;食鹽:適量;植物油:2湯匙;花椒:10粒;蔥:15克;
鹹燒白(扣肉)的做法
連皮的五花肉和宜賓芽菜(鹹燒白一般用芽菜打底,我用的是雪菜,也可以用黴乾菜、冬菜等)
鍋中放入適量的水,放入料酒、花椒、蔥結燒開,將整塊的五花肉放入水中,煮15分鐘左右,肉五成熟時撈起瀝乾水分
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