黑芝麻堅果養生歐包

1、食材：軟歐麵包粉220g，黑芝麻粉20g，細砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，鹽2g，酵母2g，竹炭粉(沒有可不加)2g，小麥胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g。

2、把所有乾材料都投入麵包機桶內再加入水。

3、啟動揉麵功能把麵糰揉光滑即可，此步驟只需5分鐘。

4、加入植物油繼續揉麵團，揉至完全混合狀態即可。

5、麵糰揉圓放在麵包機桶內發酵。

6、啟動發酵功能選擇35分鐘。

7、先把堅果上下火150度烘烤8分鐘再加入小麥胚芽再烤2分鐘。

8、烤好放涼備用。

9、發酵好的麵糰，用手粘點麵粉戳一個洞不回縮就是發酵好了。

10、麵糰稍微按壓開排氣。

11、把烤好的堅果和小麥鋪上。

12、再包好。

13、揉圓，稍微揉多幾下把堅果揉裹均勻。

14、發酵籃倒少許麵粉晃動，把麵粉晃均為，再把多餘的倒出來。

15、把揉好的麵糰光滑的一面朝下碼在發酵籃裡。

16、放一杯溫水和麵團一起放入烤箱內關門發酵發至兩倍大即可。

17、這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘。

18、用法麵包割刀割出自己喜歡的花紋。

19、送入預熱好的烤箱上火180度下火150度30分鐘，用噴壺朝烤箱肉噴水，製造點水分。

20、出爐後移至烤網上晾涼即可。