怎麼才能把米糠長久儲存 米糠如何儲存

1、熱蒸汽處理，經過熱蒸汽處理的方式進行加工之後，米糠的儲存時間會變得更長。這是因為高溫熱蒸汽直接作用在米糠上面，可以起到極好的殺菌效果。不過，這樣對脂肪酶鈍化起不到明星的效果，導致其活性較為反覆，這種加工儲存的方式還不是十分完美。

2、鹽酸處理，米糠之所以會變質，是因為脂肪酶的活性太強，容易吸引細菌。將鹽酸直接噴灑在米糠上面，可以讓其PH值下降，這種酸性的環境對於脂肪酶的活性有抑制作用，這樣就可以減少細菌的生長。用鹽酸來處理米糠之後，再儲存起來，儲存的時間會更長。

3、膨化加工處理，經過實踐證明，膨化處理過的米糠，其細菌和微生物都會被殺死，還可以使脂肪酶的活性被鈍化，以防它被汙染。將米糠進行膨化處理，再將其儲存在陰涼乾燥的地方，可以大大延長米糠的保質時間。

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1、熱蒸汽處理，經過熱蒸汽處理的方式進行加工之後，米糠的儲存時間會變得更長。這是因為高溫熱蒸汽直接作用在米糠上面，可以起到極好的殺菌效果。不過，這樣對脂肪酶鈍化起不到明星的效果，導致其活性較為反覆，這種加工儲存的方式還不是十分完美。

2、鹽酸處理，米糠之所以會變質，是因為脂肪酶的活性太強，容易吸引細菌。將鹽酸直接噴灑在米糠上面，可以讓其PH值下降，這種酸性的環境對於脂肪酶的活性有抑制作用，這樣就可以減少細菌的生長。用鹽酸來處理米糠之後，再儲存起來，儲存的時間會更長。

3、膨化加工處理，經過實踐證明，膨化處理過的米糠，其細菌和微生物都會被殺死，還可以使脂肪酶的活性被鈍化，以防它被汙染。將米糠進行膨化處理，再將其儲存在陰涼乾燥的地方，可以大大延長米糠的保質時間。

米糠未經加工能直接食用嗎？米糠在什麼環境下才易儲存？

可以

但要乾燥

怎麼能使米糠不變質？

這種保護很簡單

低溫，乾燥，防止日晒

適當通風就可以

米糠冷蔵溫度

米糠冷蔵後會發生凍害，不適宜冷藏。根據查詢相關資料得知，儲存米糠的最佳溫度是20-25度，避免陽光直射。經過熱蒸汽處理的方式進行加工之後，米糠的儲存時間會變得更長。這是因為高溫熱蒸汽直接作用在米糠上面，可以起到極好的殺菌效果。

精米糠如何保鮮

米糠=糠粕+油，就庫存糠粕和油就可以了，糠粕夏天很好用的 檢視原帖>>

吃米糠，是最後刮米的那道米糠，不知怎麼保管，夏天生不生蟲。這種米糠能吃嗎？

看過一本書上說，米糠是有生命力的，所以容易招蟲子，所以保質期很短，密封再嚴也會有蟲子的，所以不要一次性買這麼多，隨吃隨買吧 。而普通的白米飯連蟲子都不吃，是隻有熱量 沒有能量的食物

米糠的保質期是多久?

據說可以把米糠膨化掉，可以儲存2個月，酸價不會有什麼變化。高溫使米糠內的酶失活了。

米糠的保質期是多久?

感官檢驗最重要，摻假、脂肪酸敗等都可以通過感官檢出。理化指標個人認為粗脂肪+粗灰分評價，當然水分是少不了的。保質期一般不超過7天為宜，但寒冷的冬天可以適當延長。脫脂米糠在冬天使用效果較好，具有額外能動作用。

使用細米糠時應注意哪些問題？如何正確使用？

細米糠粗脂肪含量約15%，主要是不飽和脂肪和脂肪酸，極易氧化、酸敗，也易發熱和發黴。氧化酸敗的細米糠適口性差，可使家禽中毒、導致腹瀉，甚至死亡。為了安全有效使用米糠，必須解決防氧化、防黴變的問題。

方法之一是將米糠中的油脂提取出來，製作米糠餅、米糠粕；二是及時使用鮮米糠，避免長期儲存。三是在細米糠中分別新增0.02%～0.03%的抗氧化劑和防黴劑，能延長細米糠的存放時間。新鮮細米糠在家禽飼料中的用量為3%～15%，不同家禽使用量有差異。

米糠怎麼做

1、將米糠用大鍋炒熟備用；用1.5~2L熱水將鹽溶化，邊倒入米糠邊攪拌，也可以使用打蛋器。

2、將調味食材放入米糠，混合均勻；這時可以稍加入一些啤酒、酸奶等加速發酵。

3、將蔬菜洗淨，撒上鹽後靜置10分鐘左右，控去表面水分後充分埋進米糠，直到看不見為止。

4、壓平表面，颳去側壁上多餘的米糠，蓋上蓋子，置於陰涼處儲存。

5、第2天開始，每天開蓋充分攪拌，將底部米糠翻上來；約1周後可取少量米糠嘗味，足夠的鹹味加上微酸是成熟的標誌。米糠成熟需2周左右，完成後取出蔬菜餘料，放進冰箱儲存。