芹菜餡的包子怎麼做 芹菜餡的包子如何做
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1、主料:芹菜120克、瘦肉220克、麵粉300克、豆渣120克2人份。
2、輔料:油適量、鹽1勺、姜適量、五香粉半勺、雞精1勺、香油半勺、酵母粉3克。
3、瘦肉打成肉末,芹菜和蔥洗淨切細,將肉和芹菜加一起,加入油,鹽,五香粉,雞精和香油,拌勻成餡。
4、麵粉加豆渣,酵母和水揉成麵糰,發酵到兩倍大。
5、麵糰取出排氣,切成等份,取一份擀成麵皮,放入餡料,包成包子,二次發酵15分鐘。
6、蒸鍋加水,放入蒸架。包子放入蒸籠,蒸上25分鐘即可。
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