3個牡蠣保鮮的方法
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1、冷藏法。首先把買來的牡蠣洗乾淨,如果沒有洗乾淨就儲存,會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水裡,大約浸泡一個小時後,牡蠣裡面的汙漬就會自動地清洗出來,再用食用鹼清洗幾遍,把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏,這是最方便的一個儲存方法。
2、鹽漬法。因為鹽有防腐化的作用,可以把牡蠣用鹽拌均勻,放在冰箱裡保鮮,不過不能放太久。
3、晒乾法。把牡蠣晒乾之後再儲存起來,這個方法的儲存時間最久,想食用的話把幹牡蠣泡在水裡泡開就可以。
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