做滷餅的最好方法
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1、食材:滷肉餡300克、黑木耳100克、麵粉300克、白芝麻2湯匙、水200毫升。
2、木耳碎和炒香的白芝麻加入滷肉餡拌勻。
3、麵粉加水揉至光滑後,分割成九個小麵糰,揉圓,灑些粉防粘,蓋保鮮膜醒15分鐘。
4、取一小麵糰,擀圓,不要擀太薄,包上餡料。
5、我用包包子方式將它包緊,封口一定要捏緊,然後再蓋膜醒10分鐘。
6、將包子擀平成圓餅,不要擀太大太薄,否則餡易穿且餅太軟,下鍋烙熟即可,不用放油。
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