驢骨頭湯的做法與禁忌 驢骨頭湯的做法與禁忌介紹

1、驢骨頭1個，北芪、黨蔘、紅棗枸杞、生薑適量，鹽，蔥末少許。驢骨洗淨綽水去掉血漬，北芪、黨蔘洗淨切好，紅棗枸杞洗淨，姜切成片備用。將全有材料一同放入煲湯鍋裡，大火燒開小火慢煲1.5小時。喝前加入適量鹽即可。

2、驢骨中含有的營養其實也不亞於其他骨頭類的食材，雖然驢骨頭在市場中並不是經常可以購買到，但是使用驢骨頭來烹調製作的菜餚，不僅味道好，而且含有的營養對人體也是有許多好處。驢骨頭湯的禁忌也是大家需要注意的，比如不能與豬肉、平菇、黃花菜等同時食用。

3、驢骨湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白血球等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白血球的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。驢骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。