六一兒童節做什麼菜好 六一兒童節做哪些菜好

1、可樂雞翅：食材：雞翅、生薑、香蔥、可樂、白芝麻首先準備適量的雞翅清洗一下。控幹水分，在背部打上花刀。生薑改刀切成片，蔥白切成蔥段。雞翅倒入鍋中，加入適量的清水，料酒去腥，開大火把雞翅焯一下水，表面的浮沫撇乾淨以後再煮兩分鐘，控幹水分，撈出來備用。鍋中加入適量的油，把雞翅倒入鍋中煎一下，煎至兩面焦黃，像把蔥姜倒入鍋中，加入適量可樂，鹽，蠔油，生抽，料酒翻動一下，用小火慢煮十分鐘。十分鐘以後把蔥姜夾出來不要，把湯汁收至非常濃，最後撒點白芝麻，就可以出鍋了。

2、紅燒鵪鶉蛋：食材：鵪鶉蛋、西紅柿、小蔥、大蒜。先將鵪鶉蛋清洗乾淨，放入鍋中，大火燒開後煮四分鐘左右，煮熟後即可撈出，放在清水中過一下涼，這樣可以更好地去掉蛋殼。小蔥切成蔥花，蒜切末，西紅柿去皮切碎，鍋內油熱倒入鵪鶉蛋，中火慢煎，煎至表面呈金黃色時就盛出備用。油熱倒入蒜末炒出香味，倒入西紅柿炒勻，再加入兩勺番茄醬，翻炒出紅湯，接著加入少許蠔油，半勺鹽，再倒入鵪鶉蛋翻炒均勻，轉大火收汁就可以出鍋了，最後撒點蔥花點綴一下。

3、椒鹽皮皮蝦：食材：皮皮蝦、大蒜、小蔥、椒鹽粉、小米椒。先把皮皮蝦清洗乾淨，瀝乾水分，油溫五成熱放入皮皮蝦，炸到微黃後撈出，再次把油燒至冒煙後，再放入皮皮蝦，快速翻動20秒左右撈出備用。切點蒜末、蔥花，小米椒切碎，起鍋放油，放蒜，蔥白，小米椒，加點鹽炒香，放入皮皮蝦，撒上椒鹽粉，繼續翻炒均勻，撒上蔥花。翻炒均勻後就可以出鍋了。

4、爆炒魷魚：食材：魷魚、青紅椒、洋蔥、生薑、大蒜。先把魷魚處理乾淨，魷魚外面這層皮也撕掉，打上花刀，切出好看的魷魚卷、青紅椒改刀切成條，半個洋蔥切成條，大蒜切成片，一小塊的生薑切片。鍋中燒上水，水燒開後放入少許的薑片和料酒，然後把魷魚放入鍋中，焯水時間15秒鐘左右就可以了，控水撈出。起鍋燒油，把姜蒜放入炒香，再把青紅椒和洋蔥放入翻炒至斷生，再把魷魚放入翻炒幾下，加入適量食鹽，胡椒粉，老抽上色，蠔油提鮮，開大火快速翻炒均勻，加入少許辣椒油，再次翻炒幾下就可以出鍋了。

5、燒麥：食材：糯米、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、火腿、餃子皮、香蔥，準備500克糯米，提前浸泡一個晚上，泡好控幹水分，放蒸籠裡平鋪好，大火將它蒸熟。做燒麥的食材，準備一些青豆、玉米粒、胡蘿蔔切成丁，火腿肉切成小丁，水燒開，下入火腿丁、胡蘿蔔丁焯燙兩分鐘。再下入青豆、玉米粒焯燙一分鐘。撈出來控幹水分。鍋中下入少許油，然後把蔥白煸香，再將火腿胡蘿蔔丁玉米粒青豆也倒進來。開大火翻炒均勻，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，老抽翻炒出香味，將火關掉，把蒸好的米飯倒入鍋中，攪拌均勻就可以。然後取一小團餡料抓捏成一個圓球，然後取個餃子皮放上餡料，用虎口一邊團一把上面的口稍微地捏緊就可以了，全部做好之後，給他擺入蒸屜。接下來鍋中燒水。燒麥上面給它噴點水，防止麵皮變硬，水開後大火蒸十分鐘燒麥就做好了。