洗過的蒜可以做臘八蒜嗎

1、洗過的蒜可以做臘八蒜。

2、洗過的大蒜可以用來醃製臘八蒜，只是在醃製之前需要將大蒜表面的水分完全晾乾，要保證在沒有水的環境下製作臘八蒜，如果大蒜洗完後不晾乾直接製作的話，臘八蒜就容易滋生細菌出現變質現象。另外用來裝臘八蒜的瓶子也要保證是無油無水的乾淨瓶子，此外還需注意剝大蒜時不要把蒜剝破了，否則醃製過程中會導致局部發黑。