怎樣做炒小河蝦

1、食材：小河蝦、蔥、姜，配料：酒，醬油各適量。

2、小河蝦洗乾淨，控幹水分，蔥薑蒜切末（吃辣的再加幹辣椒絲）。

3、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒幹水份，炒香。

4、再加少許油，加入蔥薑蒜末一起爆香。

5、加糖，酒，醬油炒勻，收幹汁即可。