桂林有什麼地方特產和名吃

桂林的特產有桂林米粉、黃皮果、桂林辣椒醬、銀針茶、荔浦芋等。

桂林米粉：來到桂林，不僅要看當地的山水，還要吃當地的米粉。桂林的米粉圓細、軟滑、爽口，將米粉做成美味關鍵在於滷水，所用的滷水每家店會有一些區別，但很多都是用牛骨和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

黃皮果：桂林的黃皮果是採用原始粗放的種植方式，種植的黃皮果色澤金黃，皮薄肉厚，甜酸適口，除了直接吃之外，還可以加工製成果凍、果醬、蜜餞、果乾等。

桂林辣椒醬：桂林的辣椒醬至今有百年左右的歷史，和桂林三花酒、桂林腐乳被稱之為“桂林三寶”。其口感鮮辣醇香，辣後回甜，很刺激食慾，不僅可以作為調味品，也可單獨食用。桂林辣椒醬在國內大受歡迎，還遠銷港澳及東南亞。

銀針茶：在桂林灕江，每一年清明前後都會採摘銀針茶，採摘銀針茶要求很嚴格，需要符合嫩、勻、淨、完整，沖泡後的灕江銀針茶香氣清鮮，滋味醇和，甘甜爽滑。

荔浦芋：荔浦芋產自桂林市的荔浦，荔浦芋的外形像橄欖，切開后里面呈現出檳榔紋，所以又叫檳榔芋。荔浦芋口感鬆糯、清甜，不僅可以切成薄片做成菜餚，也可以製作飲食點心。

總結

桂林的特產有桂林米粉、黃皮果、桂林辣椒醬、銀針茶、荔浦芋等。